วันที่ 20 มกราคม 2563 ผู้สื่อข่าวONB newsรายงานว่าบริเวณเวทีกลางสะพานหิน อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต นายภัคพงศ์ ทวิพัฒน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “เทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต ครั้งที่ 12”โดยมีคุณ วัชรินทร์ ปฐมวัฒนพงศ์ ปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัด ปฏิบัติหน้าที่ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต และรองปลัดองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต ผู้แทน จากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ประธานสภา อบจ.ภูเก็ต สมาชิกสภา อบจ.ภูเก็ต หัวหน้าส่วนราชการ และผู้มีเกียรติเข้าร่วมงานจำนวนมาก

สำหรับการจัดงานเทศกาลอาหารพื้นเมืองของดีชาวภูเก็ต มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ต โดยนำอัตลักษณ์วัฒนธรรมด้านอาหารและการแต่งกายพื้นเมืองภูเก็ตเป็นสื่อในการนำเสนอสู่ตลาดท่องเที่ยว ให้นักท่องเที่ยวมีความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและสะอาด รณรงค์งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และลด ละ เลิกการใช้โฟมบรรจุอาหาร ในการจัดงานครั้งนี้ มีกำหนด 5 วัน ตั้งแต่วันที่ 20–24 มกราคม 2563 ซึ่งมีกิจกรรมที่หลากหลาย ประกอบด้วยการปรุงหมูฮ้องหม้อใหญ่ การแสดงดนตรี การแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย วัฒนธรรมพื้นบ้าน การสาธิตการปรุงอาหารพื้นเมืองภูเก็ต แกะสลักผักผลไม้ น้ำแข็ง ออกร้านจำหน่ายอาหาร ผลิตภัณฑ์ เป็นต้น โดยได้รับความร่วมมือจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาภูเก็ต มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต พร้อมทั้งหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน ทุกภาคส่วน

โดยหลังจากที่ผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต กล่าวเปิดงาน และร่วมกันตัดริบบิ้นเปิดเงินเรียบร้อยเเล้ว ก็ได้ร่วมกันปรุง"หมูฮ้อง"หม้อยักษ์ ใหญ่ที่สุดในโลก พร้อมตักมาใส่ถ้วยแจกจ่ายให้แขกผู้มีเกียติร่วมชิมลิ้มรสด้วยความอเร็ดอร่อย เป็นไปด้วยความครึกครื้น

สำหรับ"หมูฮ้อง"หรือหมูต้มซีอิ๊ว ถือเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ต คำว่า"ฮ้อง"คือการต้มให้เข้าเนื้อ ตามสูตรดั้งเดิมของชาวจีนฮกเกี้ยนที้อพยพมาอยู่ที่เมืองภูเก็ต โดยคนจีนเหล่านี้จะทำหมูฮ้องกินในงานไหว้และงานมงคล ทำกันเป็นหม้อใหญ่ๆ รับประทานได้นานทั้งลูกและหลาน